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摩塞尔已经拜访了超过 20 个中国城市

时间:2017-11-10 13:16:46   作者:上海快3开奖结果   来源:   阅读:275   评论:0
内容摘要:在当地人眼中,这里是拍摄婚纱的圣地,也是周末一家人散心的好去处,却不知这座庄园酿造出的美酒早已远销世界,并打出了不错的名声。与此同时,这座庄园也是摩塞尔十五世:摩塞尔先生与张裕人多年的心血。在中国发展十二年,摩塞尔已经拜访了超过 20 个中国城市,并最终选择与张裕合作,在宁夏建立...

在当地人眼中,这里是拍摄婚纱的圣地,也是周末一家人散心的好去处,却不知这座庄园酿造出的美酒早已远销世界,并打出了不错的名声。与此同时,这座庄园也是摩塞尔十五世:摩塞尔先生与张裕人多年的心血。

在中国发展十二年,摩塞尔已经拜访了超过 20 个中国城市,并最终选择与张裕合作,在宁夏建立起以自己家族姓氏命名的酒庄。

葡萄酒的品质与葡萄息息相关,为了保证最终成酒的质量,从葡萄园的选址,到葡萄的种植、采摘、筛选,再到最终的发酵、酿造,每一步摩塞尔都会亲身参与。

在这里,张裕集团为摩塞尔提供了宽广的舞台,摩塞尔则带来了家族数百年来积累的葡萄种植及酿造技术,在张裕摩塞尔十五世酒庄酒酿造过程的诸多环节中,葡萄种植的“20 厘米黄金法则”吸引了我的注意。

所谓“20 厘米黄金法则”,指在摩塞尔看来,一棵葡萄树上只有特定高度上下 10 厘米以内的葡萄品质最好,而为了这 20 厘米内的葡萄得到足够养分,葡萄树上其他高度的果实刚一结籽就会被剪去。毫无疑问,这一做法会使葡萄产量大大降低,但从这样严苛的控制,不难看出摩塞尔对于葡萄酒酿造的高要求。


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